Bilim İnsanları Şaşırtan Sonucu Paylaştı: Vücudu Zırh Gibi Koruyan Sebze Belli Oldu
Bilim insanları tarafından sebze oranlarına ilişkin yapılan araştırmada şaşırtan sonuçlar ortaya çıktı. Besin değeri en yüksek olan sebze, ıspanak ve pancar gibi vitamin deposu olan sebzeleri bile solladı.
Haberin devamı için tıklayınızIspanak, pazı, pancar ve lahanayı geride bırakarak dünyanın en sağlıklı sebzesi seçilen su teresi, uzmanlara göre hak ettiği değeri görmüyor. William Paterson Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, vitamin ve mineral bakımından en zengin sebzeler incelendi ve çarpıcı sonuçlar elde edildi.
17 TEMEL BESİN MADDESİ BAZ ALINDI
New Jersey’deki araştırmada, sebzeler 17 temel besin maddesi açısından değerlendirildi. Potasyum, lif, protein, kalsiyum, demir, çinko ve A, B6, C, D, E, K gibi vitaminlerin yanı sıra fitokimyasal ve antioksidan kapasite de göz önünde bulunduruldu. Araştırmanın sonucunda sebzeler, besin yoğunluklarına göre sıralandı.