Halk Arasında Cennet Meyvesi Olarak Biliniyor: Kapadokya'da Üretiliyor Ama Kıymetini Bilen Yok! Avrupa'ya Kapış Kapış Satılıyor
Kapadokya'nın eşsiz volkanik toprakları, bölgenin ünlü üzümlerine lezzet katan önemli bir unsur olarak öne çıkıyor. Asma yaprağından sirkesine kadar geniş bir yelpazede kullanılan üzüm, mutfaklarda toplamda 480 farklı yiyecekte yer buluyor. Kapadokya'nın bereketli topraklarından elde edilen bu ürünler, Kapadokya Geleneksel Bağcılığı ve Yerli Üzümlerini Koruma Yaşatma Derneği aracılığıyla Avrupa sofralarına taşınıyor.
Haberin devamı için tıklayınızDernek başkanı Hacer Özkaya, Kapadokya'nın Nevşehir'den Aksaray'a kadar uzanan geniş bir bölgeyi kapsadığını belirtiyor. Özellikle Aksaray’ın Güzelyurt ilçesindeki bağlardan toplanan üzümler, dernek üyesi 15 üreticinin katkılarıyla işleniyor. Özkaya, yerel üzüm çeşitlerini koruyarak ekonomiye kazandırmayı ve üreticilere destek olmayı amaçladıklarını ifade ediyor.