Kıyır kıyır kurabiyenin sırrı! 19 yıllık aşçı bayatlamayan anne kurabiyesinin tarifini verdi
19 yıllık Şırnaklı aşçı anne kurabiyesinin tarifini paylaştı. 19 yıllık Şırnaklı aşçı, Beşir Erdem Kırılmaz'a göre işte anne kurabiyesi yaparken bilmeniz tarif sırları.
Anne kurabiyesi en sevilen kurabiyelerden biridir. Kurabiye yaparken bilinmesi gereken bazı püf noktalar var. İşin sırrını bilenler lezzetli kurabiye pişirebiliyorlar.
Cizremgazetesi'nin aktardığına göre; Şırnaklı 19 yıllık aşçı, Beşir Erdem Kırılmaz, anne kurabiyesi tarifini paylaştı ve yaparken bilinmesi gereken 4 püf noktayı açıkladı. Bu tarifi uygularken dikkat edilmesi gereken noktaların başında, malzemelerin ölçüsüne tam olarak uyulması gelmektedir. Ayrıca hamurun yoğrulması esnasında, fazla sertleşmemesi için yoğurma işlemine dikkat edilmelidir. Pişirme esnasında ise, fırının sıcaklığı doğru ayarlanmalıdır ve kurabiyelerin üzeri kızarmadan alınmalıdır. Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli anne kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz.
ANNE KURABİYESİNİN TARİFİ NASILDIR?
MALZEMELER
1,5 çay bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı damla çikolata
TARİF
Yumurta, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, vanilya yoğurma kabına alınır karıştırılır.
Nişasta eklenir yine karıştırılır.
Un azar azar eklenerek yoğurma işlemi tamamlanır.
Damla çikolata eklenir her tarafına eşit gelecek şekilde karıştırılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak hafif yassılatılır.
Aralıklı olarak tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında biraz kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN!
ANNE KURABİYESİ YANINA EN İYİ NE GİDER?
Anne kurabiyesini ''Türk kahvesi, Çay veya süt'' ile servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.