Tadı Lokantadakileri Aratmıyor! Mercimek Çorbasına Sadece 1 Bardak Eklemek Yetiyor
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde hem içimizi ısıtan hem de sağlığa büyük etkisi olan çorbalardan biri. İşte lokantalardaki lezzetiyle bilinen mercimek çorbasının gizli tarifi...
Haberin devamı için tıklayınızEt ya da tavuk suyuyla zenginleştirildiğinde tadı adeta bir şölene dönüşen mercimek çorbası, besleyiciliği ve pratik hazırlanışıyla sofraları sık sık süsleyebilir. Mercimek, Neolitik çağlardan bu yana sofralarımızı süsleyen bir baklagil olarak, farklı şekilleriyle günümüze kadar popülerliğini korumuştur.
MERCİMEK ÇORBASI İÇİN MALZEMELER
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 adet havuç
Yarım yemek kaşığı biber veya domates salçası (isteğe bağlı artırılabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 litre sıcak su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber