Yılın İlk Hasadı Başladı: Sınırın Sıfır Bölgesinde Yetiştirilip Tüm Türkiye'ye Dağıtılıyor
Kilis'te, acı biber hasadının başlamasının ardından yaklaşık 10 gün süren kurutma mesaisi başladı. Kuruması için güneşe bırakılan biberler sınırın sıfır noktasını kırmızıya bürürken renkli görüntüler ortaya çıktı.
Haberin devamı için tıklayınızKilis'te, hasat edilen acı biberler kuruması için güneşe
bırakılmaya başlandı. Yaklaşık 10 gün süren kurutma mesaisi
başlarken güneşe bırakılan biberler sınırın sıfır noktasını
kırmızıya bürüdü. Kilis'in Musabeyli ilçesinde çiftçilerin önemli
geçim kaynağı olan biberler havaların sıcaklığına göre 7 ile 10
günde kuruduktan sonra sonra pul ve toz biber haline getirilerek
paketleniyor. Paketlenen pul ve toz biberler daha sonrasında ise
sofralardaki lezzete tat katmak için Türkiye'nin dört bir yanına
gönderiliyor. Baharatlık haline gelen biberler çeşitli ülkelere de
ihraç ediliyor.
7 AY SÜREN ZORLU MESAİNİN SONUNA GELDİK
Kilis'te yaklaşık 7 ay önce fideleri ekilen ve şimdi hasat edilen
biberlerin kurutma işlemlerinin başladığını söyleyen üretici Halil
Bozkurt, "Türkiye genelinde birçok ile gönderiyoruz, yurtdışında
bir çok ülkeye ihracat yapıyoruz. İlçenin en büyük köyünde üretim,
kurutma ve ayıklanma aşamasında birçok kişinin emeği var. Piyasaya
sahte ürün koyan kişilere karşı elimizden geleni yapıyoruz. Hasadı
yapılan biberlerin kurutma mesaisi başladığı için tarlalar
kırmızıya büründü. Biz üreticiler olarak fiyat ve verim noktasında
beklentimiz çok yüksek" dedi.