İşte Putin'in Erdoğan'a ısmarladığı dondurmanın hikayesi

Cumhurbaşkanı Erdoğan Moskova'da MAKS 2019 Havacılık ve Uzay Fuarı'nın Başkan Putin ile gezdi. Savaş uçaklarını inceledi, gösteri uçuşlarını izledi.

Bu arada fuar alanında yürürken, Putin Erdoğan'a Sovyet devrinden kalan en ünlü dondurma olan "plombir" ikram etti.

Erdoğan, "Benim için de ödeyecek misiniz?" diye espri yaparken, Putin, "Elbbet, siz misafrsiniz" diye güldü. Rus lider cebinden 5 bin rublelik bir kupür çıkarıp satıcıya uzattı, "Paranın üstünü bakanlara verin" diyerek heyetini gösterdi ve keyifle yoluna devam etti. Erdoğan önce "Kaşık yok mu?" diye sordu ama "Hayır, ısrarak yiyin" cevabını alınca dondurmasını kaşıksız yedi.

Odatv'nin haberine göre Çin'de Devlet Başkanı Şi Cinping, bu dondurmanın en ünlü "tutkunu" yabancı lider olarak biliniyor. Putin Çin ziyaretinde özel bir dondurucu içinde çok sayıda plombir dondurma hediye etmişti.

Bu arada, Erdoğan için Vologda dondurmasını seçen Putin, kendisine de çikolatalı- vanilyalı dondurma aldı.

Bu dondurmanın hikayesi daha önce TürkRus.Com'da yer almıştı.

İşte o hikaye:

"Plombir" dondurma neyin nesi?

Siyasetten ticarete her alanda hızla gelişen Rusya-Çin ilişkilerinde son günlerde vitrine çıkan simge bir ürün var: ‘Plombir’ dondurma. Son olarak Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin’in hafta sonunda, Çin lideri Şi Cinping’e doğum günü hediyesi olarak sandık dolusu Rus dondurması plombir hediye etmesiyle konu yine gündeme geldi. Peki bu dondurmanın hikayesi, özelliği, fiyatı nedir? Neden Çin liderine yaşgününde hediye diye verilecek kadar kıymetli?

SSCB'de üniversite okuyan ve iyi derecede Rusça bilen Cinping'in birkaç yıl önce "plombir" Sovyet dondurmasına olan sevgisini açıklamasıyla konu gündeme gelmişti. Bunun üzerine plombir dondurmalı fotoğraflar Çin’de yayılmış, Rus dondurmaları Çin pazarında büyük ilgi görmeye başlamıştı.

Plombir, bir dondurma marlası değil; Rusya’da pek çok üreticisi olan yaygın bir dondurma türü. Ortalama satış fiyatı da 60-70 ruble arası Yani 1 dolarlık fiyatı ile en ucuz dondurma.

İşin ilginç yanı plombir, orijin olarak bir Rus dondurması da değil. Rusya’ya Fransa’dan gelmiş.

Wikipedia, plombirin hikayesini şöyle özetliyor:

"Plombières (çoğu zaman kısaca plombir de denir) tam yağlı süt veya kremadan yapılmış, süt yağı, yumurta, aromatik ve aroma katkıların (vanilya, badem esansı, çikolata, fındık, çeşni, meyve) ilavesiyle olan Fransız kremalı dondurma türü. Dondurma bardak formalı dondurma külahına kremanın doldurulması ile yapılır.

Plombières ilk kez III. Napolyon döneminde ortaya çıktı. İlk kez Fransanın Vosges ilindeki Plombières-les-Bains belediyesinde yapıldı. Dondurmanın Rus varyasyonu Fransız orijinalinden biraz farklıdır.

Dondurma üretimi için bunlar uygulanır: doğal inek sütü, pastörize işlemi, şeker ile yoğunlaştırılmış süt (veya kondense süt); yoğunlaştırılmış ve kurutulmuş krema; tereyağı; tavuk yumurtası; peynir altı suyu; meyve, kahve ve kakao ürünleri.

Eğer bitkisel yağlardan dondurma yapmak için kullanılırsa, o zaman dondurma başka isimle sunulmalıdır."