Açık Sarı, Koyu Sarı, Turuncu: Yumurtaların Sarısının Farklı Tonda Olmasının Nedeni Belli Oldu
Açık Sarı, Koyu Sarı ve Turuncu... Uzmanlar kahvaltıların vazgeçilmezi olan yumurtaların sarısının farklı tonda olmasının nedenini açıkladı.
Haberin devamı için tıklayınızYumurta sarısının rengini belirleyen en önemli faktör, tavuğun
beslenmesidir. Tavuklar, yedikleri bitkilerdeki karotenoid ve
ksantofil gibi pigmentleri yumurtalarına geçirir. Bu pigmentlerin
miktarı ve türü, yumurtanın sarısının rengini belirler.