Cevizi Sütte Bekletin Farkı Görün: Meğer Böyle Etkisi Varmış
Ceviz, sağlıklı yağlar, protein ve antioksidanlar açısından zengin, besleyici bir kuruyemiş. Ancak, cevizlerin besin değerini en üst düzeye çıkarmak için bazı yöntemler bulunuyor. Bunlardan biri de cevizleri ıslatmak. Peki, cevizleri suda mı yoksa sütte mi ıslatmak daha faydalı? İşte cevabı...
Haberin devamı için tıklayınızCevizler, doğal olarak fitik asit içerir. Bu bileşik, vücudun mineralleri emmesini engelleyebilir. Islatma işlemi, fitik asitin bir kısmını nötralize ederek, cevizdeki besinlerin daha kolay emilmesini sağlar. Ayrıca, ıslatma işlemi cevizleri yumuşatarak sindirimi kolaylaştırır. Cevizleri 4-8 saat suda veya sütte bekletmek yeterlidir. Islatılan cevizleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.