Cevizleri Sütte veya Suda Bekletmenin Faydaları Nelerdir
Ceviz, besleyici içeriğiyle sağlık için önemli bir yer tutarken, ıslatılarak tüketildiğinde bu faydalar daha da artar. Evlerde sıkça uygulanan bu geleneksel yöntem, cevizlerin bir gece boyunca suda bekletilip sabah tüketilmesini içerir. Ancak cevizlerin suda mı yoksa sütte mi bekletilmesi gerektiği konusu merak konusudur.
Haberin devamı için tıklayınızCeviz, fitik asit adı verilen ve vücudun mineralleri emme yeteneğini sınırlayan bir bileşik içerir. Cevizleri suda bekletmek, fitik asit miktarını azaltarak cevizlerin besin değerini daha biyoyararlanabilir hale getirir. Bu işlem, cevizleri daha kolay sindirilebilir hale getirir ve sindirim sistemi için daha yumuşak bir seçenek sunar. Cevizde bulunan omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve proteinler bu şekilde daha etkin kullanılır.