Doğru Pişirilmezse İsraf Oluyor! İşkembeyi Kokusuz Pişirmenin Yolu

İşkembe, içerdiği protein ve besin değerleriyle oldukça kıymetli bir gıda maddesidir. Ancak yanlış pişirme yöntemleriyle kokusu rahatsız edici hale gelebilir ve tüketilemez hale gelebilir.

Haberin devamı için tıklayınız

Bu durumda, değerli bir gıda maddesinin israf olmasına neden olunur.

İşkembeyi kokusuz bir şekilde pişirmenin temel yolu, öncelikle işkembenin doğru bir şekilde temizlenmesi ve hazırlanmasıdır. İşkembenin iç ve dış zarlarının iyice temizlenmesi, kokusuz bir pişirme sürecinin ilk adımıdır. Daha sonra, işkembe uygun şekilde marine edilerek, içerisine eklenen malzemelerle kokusuz bir şekilde pişirilmesi sağlanabilir.

İşkembe çorbası için gereken malzemeler şu şekildedir;

1 kg temizlenmiş işkembe
7 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
1,5 litre su
4 yemek kaşığı un
sıvı yağ