Kabak Tatlısını Lokum Gibi Yapan Yöntem: Asla Erimiyor, Tüketen Tadına Doymuyor
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından kabak tatlısını tam kıvamında pişirmek için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunuyor. Özellikle Afyonkarahisar mutfağında öne çıkan kabak tatlısı, doğru teknikler uygulanmadığında kolayca eriyerek kıvamını kaybedebiliyor. Ancak bu basit yöntemlerle tatlınızı lokum gibi pişirebilir, tüm lezzetini ortaya çıkarabilirsiniz.
Haberin devamı için tıklayınızKabak tatlısını lezzetli ve tam kıvamında hazırlamanın en önemli püf noktası, kabakların bir gece önceden şekerle demlenmesidir. Bu yöntem sayesinde tatlı, hem daha lezzetli oluyor hem de pişirme sırasında kabakların erimesi önleniyor.
Malzemeler:
2 kilogram bal kabağı (soyulmuş ve dilimlenmiş)
3 su bardağı toz şeker
Servis için:
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı tahin (isteğe bağlı)