Konserveyi Yunan Şefler Böyle Yapıyor! Domateslerde Erime Olmuyor

Yunan şeflerin kullandığı konserve yöntemi, özellikle domateslerin doğal lezzetini korumak adına oldukça önemlidir. Bu yöntemde, domatesler özenle seçilip temizlendikten sonra özel bir işleme tabi tutulmakta ve sonrasında hijyenik koşullarda konserve edilmektedir.

Haberin devamı için tıklayınız

Konserve domates, genellikle soyulmuş, ısı ile işlendikten sonra konserve kutusuna doldurulmuş domateslerdir. Konserve domatesler birkaç farklı formda mevcuttur. Geleneksel formlar, soyulmuş domatesler, domates suyu, domates püresi ve bazen "mutfak için hazır" olarak adlandırılan öğütülmüş domateslerdir.

YUNAN ŞEFLER DOMATES KONSERVESİNİ NASIL YAPIYOR?

Artık sadece köyde yaşayanlar değil, şehirli kadınlar da kış gelmeden domates konservesi hazırlamaya koyuluyor. Peki kışlık domates konservesi nasıl hazırlanır?