Mantar pişirirken yapılan hata - Meğer besin değerini yok ediyormuşuz

Mantar sote pişirirken bazı tarif sırlarını bilmek gerekiyor. Ancak her şeyden önce mantar yemeği pişirirken asla mantarı yıkamamak gerekiyor. Mantar pişirirken yıkamamak gerekiyor. Mantar yıkandığı zaman besin değerini yok ediyor. İçine sünger gibi suyu çekiyor. Ve bu haliyle pişirilince de çok lezzetsiz oluyor.

Peki lezzetli bir mantar sote nasıl yapılır?

İşte mantar sote yaparken bilmeniz gerekenler!

Gerekli malzemeler;

500 gram kültür mantarı
4 adet yeşilbiber
3 adet domates
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
Maydanoz

MANTAR SOTENİN TARİFİ;

Geniş bir tavada zeytinyağı konularak doğranmış soğanlar ve biberler sotelenir.
Daha sonra ince doğranan mantarlar ilave edilir ve suyu çekene kadar pişirilir.

Mantarları peçete veya kağıt havlu yardımıyla temizleyebilirsiniz.

Suyu çekince üzerine domates, salça tuz ve karabiber eklenir.

Hiç su koymadan bir müddet domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
Ocaktan indirmeden kıyılmış maydanoz ilave edilir biraz karıştırılıp ocaktan alınır.
Servise hazırdır.
Afiyet olsun!

İşte mantar sotenin tarifi bu kadar kolay! Bundan böyle mantar sote pişirirken bu tarife göre pişirin. Böylelikle çok daha lezzetli olacaktır.