Mantarları Haftalarca Taze Tutmanın Püf Noktası: İlk Günkü Gibi Taze Kalıyor

Mutfakların sevilen lezzetlerinden mantar, hassas yapısı nedeniyle hızla bozulabilir. Doğru saklama koşulları ise mantarları taze tutmanın anahtarı. Uzay İstasyonu'ndan depolama uzmanı Vlatka Lake, mantarların tazeliğini korumak için en etkili yöntemleri açıkladı.

Haberin devamı için tıklayınız

Mantarların uzun süre lezzetini ve dokusunu koruyabilmesi için sıcaklık, nem ve hava akışının büyük önem taşıdığını belirten uzmanlar, tahta kaşıkla saklama yöntemini önerdi. Ahşap, fazla nemi emerek mantarın sertleşmesini önlerken, ihtiyacı olan nemi de muhafaza ediyor.