MasterChef'in Dillere Destan Konfi Pişirme Tekniği Ortaya Çıktı! Lezzetine Doyum Olmuyor

MasterChef Türkiye'nin finale yaklaştığı heyecan dolu süreçte, yarışmanın dün akşamki bölümüne Tahsin Küçük damga vurdu. Daha önce iki kez MasterChef’e katılan ve performansıyla hafızalarda yer eden Tahsin Küçük, bu kez konuk şef olarak yarışmacılara rehberlik etti. Küçük’ün, konfi pişirme tekniğiyle hazırladığı dülger balığı, yarışmacılar için bir mücadele alanı oldu.

Haberin devamı için tıklayınız

Peki, konfi pişirme tekniği nedir? Bu özel teknik nasıl uygulanır? İşte detaylar...

KONFİ PİŞİRME TEKNİĞİ NEDİR?

Fransız mutfağından dünyaya yayılan konfi (confit) tekniği, yiyeceklerin kısık ateşte ve uzun süreli olarak pişirilmesini esas alır. Genellikle et ve balık yemeklerinde kullanılan bu teknik, yemeğin yumuşak bir dokuya ve yoğun bir lezzete sahip olmasını sağlar.