Ordulular Dışında Kimse Bilmiyor: Ödemi Atıyor, Kirli Kanı Temizliyor
Karadeniz bölgesindeki bazı şehirlerde, özellikle de Ordu'da yaygın olarak tüketilen diken otunun faydaları saymakla bitmiyor. Zengin besin değerleri nedeniyle yurt dışından yoğun talep gören yiyeceğin faydalarını öğrenenler şaşırıyor...
Haberin devamı için tıklayınızDoğada bulunan birçok bitki, yaygın olarak kullanmıyor olsak da
sağlıklı bir vücut için olmazsa olmaz besin değerlerini içeriyor.
Karadeniz bölgesinde yer alan şehirlerdeki binlerce ot arasında en
değerli görüleni ise diken otu olmakta.
Bitki alanında yaptığı yayınlar ile öncü olan Prof. Dr. Aysun Bay
Karabulut, Ordu'da yaygın olarak bilinen ve 'diken otu' olarak
adlandırılan Melocan otunun sağlığa olan faydalarını anlattı.
TURŞU, KONSERVE VE KAVURMA OLARAK
TÜKETİLEBİLİYOR
Melocan otunun Latince adının 'Onopordum acanthium' olduğunu
belirten Karabulut, Türk mutfağında genellikle salatalarda ve
böreklerde kullanılan bu bitkinin kan temizleyici özelliği
sayesinde vücuttaki toksinlerin atılmasına ve hücre hasarlarının
onarılmasına yardımcı olduğunu ifade etti. Ayrıca, melocan otunun
turşu ve konserve olarak tüketildiğini, kavrularak yoğurt üzerine
servis edildiğini sözlerine ekledi.