Palamutları Marine Ederken Bu Sosu Kullanın! Lezzetine Lezzet Katıyor
1 Eylül’de denizlerde av yasağının kalkmasıyla birlikte, palamut bolluğu hem balıkçıların hem de balık severlerin yüzünü güldürdü. Tezgahlarda bolca yer bulan bu balığı en iyi şekilde pişirmenin sırrı ise marinasyonda gizli. Palamut marinasyonunda lezzeti zirveye taşıyan en önemli malzeme ise zeytinyağı. İşte ayrıntılar...
Haberin devamı için tıklayınız1 Eylül’de sezonu açan Karadenizli balıkçılar, limanlara kasalar dolusu palamutla geri dönüyor. Ağlarına takılan bol miktarda palamut, tezgahlarda tanesi 40 ila 50 lira arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.
Palamut, ister yağda ister ızgarada pişirilebiliyor, ancak asıl lezzet sırrı marinasyonda saklı.