Şalgam suyunun tarifi nasıldır? Şalgam suyunun faydaları nelerdir?

Şalgam suyu kış mevsiminin olmazsa olmaz içecekleri arasında ilk sırada yer alır. Özellikle kebabın ve lahmacunun yanında tüketilen şalgam suyunu marketten almak yerine evinizde kendiniz de yapabilirsiniz. Evde yaptığınız şalgam suyu kuşkusuz daha sağlıklı olacaktır.

Siz de “Şalgam suyu nasıl yapılır?” diye soranlardansanız, tarifimizi mutlaka inceleyin. Şalgam suyunu evde kendiniz yaparsanız eminiz tadına hayran kalacaksınız.

Öncelikle sizlerle şalgam suyunun bazı faydalarını paylaşmak istiyoruz;

Sabah'da yer alan habere göre; * Şalgamın içinde bulunan sütasidi, fosfor, kalsiyum, potasyum, stresi önleyip sinirleri yatıştır. * İdrar söktürücü, romatizma, mafsal şişliklerine, böbrek taşının düşmesine, apse, dolama, kan çıbanı, donma, egzama, göğsü yumuşatıcı, akciğer ve bronşları temizler, boğaz iltihabına, pekliğe iyi gelir. Kabızlık sorunu çekiyorsanız 1 bardak şalgam suyu içmeniz derdinize çare olacaktır. Edinilen bilgiye göre 1 bardak acılı şalgam suyu içildiğinde bağırsaklar tıkır tıkır çalışmaktadır.

ŞALGAM SUYU NASIL YAPILIR?

Gelelim şimdi şalgam suyunun tarifine;

Malzemeler:

*½ adet ekmek
*1 kilo siyah havuç
*1 adet kırmızı pancar
*1 adet şalgam turpu
*1 adet acı sivri biber
*1,5 tatlı kaşığı limon tuzu
*1 yemek kaşığı kaya tuzu
*Su

Püf noktası:

Karanlık ve serin bir yerde 15 gün boyunca mayalanması için bırakın.

Yapılışı:

1- Havuçları, pancarı ve turpu soyun. Havuçları önce dikey sonra yatay olarak her biri dört parçaya bölünecek şekilde kesin.

2- Pancarı ve şalgamı fazla küçük olmayacak şekilde doğrayın.

3- Ekmeği küçük parçalar halinde kesin, bir tülbent içerisine sarın.

4- Büyük bir turşu kavanozuna önce tülbenti, sonra sebzeleri koyun.

5- Limon tuzunu ve kaya tuzunu suda eritin ve kavanozu ağzına kadar su ile doldurun.

6- Ağzını sıkıca kapatın, karanlık ve serin bir yerde 15 gün boyunca mayalanması için bırakın.

15 günün sonunda tülbenti çıkartın, şalgam suyunu cam kavanozlara alarak buzdolabında muhafaza edin.

Kaynak: Gerçek Gündem - Sabah - Mynet