Sütlaç yaparken böyle yapın - Kıvamı tam tutuyor! Annelerin sırrıymış

Sütlaç en sevdiğimiz tatlılar arasında yer alıyor. Hem ucuz hem bereketli bir tatlı olması nedeniyle de en iyi yoksul tatlısı olarak biliniyor.

Bir zamanlar saray sofralarından eksik olmayan bu tatlı şimdilerde zengin fakir herkesin severek tükettiği tatlılar arasındadır.

Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar var. Annelerimizin yaptığı sütlaçlar her zaman çok daha lezzetli oluyor.

Eğer annenizin yaptığı sütlaçları özlediyseniz o halde doğru adrestesiniz. Şimdi Gerçek Gündem olarak sizlerle anne sütlacının tarifini paylaşacağız.

Sütlaç yaparken bu tarife göre yapın.. Kıvamı asla şaşmayacak ve lezzetine hayran kalacaksınız. Sütlaç yaparken pirincinizin kaliteli olmasına dikkat edin. Asla kırık pirinçle sütlaç yapmayın. Kırık pirinçle yapan sütlaç lezzetsiz oluyor!

İşte anne sütlacıyla ilgili bilmeniz gereken her şey!

MALZEMELER;

1 su bardağı pirinç
• 1,5 litre süt
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Vanilya ya da portakal kabuğu rendesi (tamamen damak zevkinize bağlı hiçbirini koymasanız da olur)

ANNE SÜTLACI TARİFİ;

*Sütlaç için gerekli malzemeler işinizi kolaylaştırmak için önceden hazırlanır.

*Pirinç yıkanıp süzüldükten sonra bir tencereye alınır ve üzerine 2 su bardağı su eklenerek haşlanır.

*İyice açılan pirinçlere 1 litre süt eklenir ve pirinçler tamamen açılana kadar kaynatılır.

*Bu süre yaklaşık 20 dakikadır. Daha sonra içerisine şeker eklenir ve 10 dakika kadar daha kaynatılır.

*Kaynama aşamasında sürekli karıştırmak gerekir.

*Bu şekilde hem taşmasını hem de dibinin tutmasını önlemiş olursunuz.

*Kapatmaya yakın vanilya ya da portakal kabuğu atabilirsiniz. Sade sevenler için bu malzemelere gerek yoktur.

*Güzelce kaynayıp, şekerle süt tam olarak tadını bulduğu an da altını kapatıp servis yapacağınız kâselere doldurabilirsiniz.

*Kâselere doldururken karıştırarak doldurmak gerekir. Bunun nedeni ise pirincin kâselere eşit şekilde dağılmasını sağlamaktır.

*Bu şekilde servis edebilirsiniz. Soğuk sevenler soğuduktan sonra sıcak sevenler ise hemen yiyebilir.

Kaynak: Gerçek Gündem - Milliyet