Ustası Hakiki Bozanın Sırrını Açıkladı: Kışın Gelmesiyle Talep Arttı
Kış mevsimiyle birlikte soğuk havaların etkisini göstermesiyle birlikte, bozaya olan talep her geçen gün artıyor. Özellikle Eskişehir'de üretilen doğal boza, hem yurt içi hem de yurt dışından büyük ilgi görüyor. Eskişehir'in meşhur bozası, başta mısır olmak üzere çeşitli malzemelerle üretilerek geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.
Haberin devamı için tıklayınızEskişehir'de 35 yıldır boza üretimi yapan Nihat Köroğlu, hakiki bozanın sırrının doğallığından geçtiğini belirtti. Köroğlu, "Bozamızda hiçbir katkı maddesi yok. Ürün tamamen doğal ve kendi imalatımız. Mısır gibi malzemeler kullanıyoruz ve bozamız gluten içermiyor. Çölyak hastaları bile rahatlıkla tüketebilir" dedi.