Gözlemeye lezzet katan tüyo.. Aşçıların yaptığı gibi olacak

Aşçıların yaptığı gibi gözleme yapmak zor değil. Bir kaç püf noktayı bilince yapacağınız gözleme çok lezzetli oluyor.

Gözleme yaparken işte aşçıların uyguladığı tarif.

MALZEMELER

4 adet yufka

500 gram ıspanak

1 adet soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

100 gram beyaz peynir

Tuz, karabiber, pulbiber

Sıvıyağ

AŞÇININ NOTU

İç harcını dilediğiniz malzeme ile hazırlayabilirsiniz.

YAPILIŞI

Öncelikle iç harcı hazırlamak için bir tavada soğanları biraz kavurduktan sonra salçayı ve baharatları ekleyelim.

Doğranmış ıspanakları da bu karışıma ilave ederek biraz daha pişirelim.

Karışım yeterince özdeşleşdikten sonra ocağı kapatalım ve beyaz peyniri de ekleyerek iyice karıştıralım.

Her bir yufkayı önce ucu biraz açıkta kalacak şekilde ikiye katlıyoruz.

İç harçtan orta bölüme yerleştirdikten sonra yufkanın diğer uçlarını da iç harcın üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz.

Dikdörtgen şeklini alan yufkaları, ısıtılmış ve yağlanmış tavaya alıyoruz.

Ardından her iki yüzü de kızaracak şekilde pişirdikten sonra servis tabağına alabiliriz.

Tüm yufkaları bu şekilde tamamladıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.