Sofrada Kriz Yaşatacak… Zeytinyağında Kanser Alarmı Verildi
Sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan zeytin ve zeytinyağı için korkutan bir uyarı yapıldı. Zeytinyağı için kanser alarmı verildi. Zeytinyağı üreticileri üretim yöntemlerini değiştirmek zorunda kalacak.
Kaynak: Gerçek Gündem
ZEYTİNYAĞI İHRACATINI ETKİLEYEBİLİR
Ticaret Bakanlığı aracılığıyla Türk zeytinyağı üreticilerine de iletilen bu gelişme, AB’ye zeytinyağı ihracatını da etkileyebilir. Ancak bu etkinin ne olacağı, direktifin yayımlanmasından sonra netleşecek.
PAH'lar, suya ve havaya karışabilen zararlı kimyasallardır ve çöp yakma, çimento ve asfalt üretimi, petrol rafinerileri, motorlu taşıtlar ve sigara dumanı gibi kaynaklarla oluşabiliyor. Havayla taşınabilen PAH'lar, karaciğer, böbrek ve yumurtalıklarda depolanarak çeşitli kanser türlerine yol açabiliyor. Ayrıca, aşırı kavrulmuş kahve veya mangalda fazla pişmiş et gibi gıdalar da PAH seviyelerini artırabiliyor ve DNA yapısında mutasyona, erken menopoza gibi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.
Bu yeni düzenleme, zeytinyağı üretiminde kansere yol açan PAH'ların azaltılması ve zeytinyağının daha sağlıklı bir şekilde üretilmesi açısından büyük bir adım olarak görülüyor.
Kaynak: Gerçek Gündem
