Yaprak Sarmanın Şekli Değişti! Sarmayı Böyle Sarınca Daha İyi Pişiyor
Yaprak sarmanın çok daha iyi pişmesini sağlayacak tüyo. Sarma böyle pişirildiğinde daha lezzetli oluyor.
Yapılışı:
kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık ile kavurun.
2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. Sonra sırasıyla diğer iç malzemeleri ekleyin.
Tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edin. çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar demlendirin. Pirinçler suyu çekince tencerenin altını kapatıp soğutun.
Diğer tarafta taze asma yaprağını kaynar suda 2 dk. bekleterek haşlayın, iki avucunuz arasında sıkarak sudan çıkartın.
Bir düz tabak içine iki yaprağı yan yana bitişik koyarak ortasına 1 yemek kaşığı içten koyun ve yaprağı sigara böreği gibi sarın daha sonra gül şeklinde sarın.
Pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin ve üzerine sarmaları dizin.
Yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyin. Tencereyi ateşe koyun.
Piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin.
Afiyet olsun...
