Yumurtaya Büyük Alternatif: Tam Bir Protein Deposu! Gün Boyu Enerjik ve Tok Tutuyor
Nohut suyu, düşük kalorili, kolesterolsüz ve bitki bazlı bir protein kaynağı olarak sağlığa sayısız fayda sunar. 2014 yılında yumurta alternatifi olarak keşfedilen nohut suyu, özellikle vegan beslenmeyi tercih edenler arasında hızla popüler hale geldi.
Kaynak: Haber Merkezi
Vitaminler, mineraller, amino asitler, yağ asitleri ve antioksidanlarla dolu olan nohut suyu, kalp sağlığını destekleyen harika bir besin kaynağıdır. Pişmiş nohutlardan veya konserve nohuttan elde edilen bu sıvı, yemeklerde ve tatlılarda yumurta beyazı yerine kullanılabilir.
Fransız şef Joël Roessel, 2014 yılında yumurta alternatifi ararken nohut suyunun köpürtülebilir özelliklerini keşfetti ve bu fikir kısa sürede vegan toplulukları arasında yayıldı. Bir yıl sonra, Fransız araştırmacılar bu buluşu derinlemesine inceleyerek çikolatalı mus yapımında kullanımı gibi farklı tariflerle genişlettiler.
NOHUT SUYUNUN SAĞLIĞA FAYDALARI
1. Kolesterol Seviyesini Dengeler
Nohut suyu, kolesterol içermediği gibi karbonhidrat, protein, vitamin ve mineraller açısından dengeli bir besin kaynağıdır. Sadece bir yemek kaşığı yaklaşık beş kalori içerir ve bitki bazlı protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için idealdir.
2. Sindirim Sorunlarına Destek Olur
Standart proteinleri sindiremeyen kişiler için nohut suyu kolay emilebilir bir protein alternatifi sunar.
3. Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Tokluk hissi sağlaması sayesinde nohut suyu, sağlıksız atıştırma alışkanlıklarını önler ve kilo verme sürecini destekler. Özellikle sabahları tüketildiğinde uzun süre enerjik kalmanıza yardımcı olur.
NOHUT SUYU NERELERDE KULLANILIR?
Nohut suyu, yalnızca besleyici özellikleriyle değil, aynı zamanda mutfakta sağladığı pratik çözümlerle de dikkat çeker. İşte nohut suyunu kullanabileceğiniz birkaç yaratıcı tarif:
1. Vegan Peynir Sosu: Nohut suyunu kaju fıstığı, besin mayası ve baharatlarla karıştırarak makarna, nachos veya güveçler için kremalı bir sos hazırlayabilirsiniz.
2. Sebze Burgerleri ve Tuzlu Yemekler: Nohut suyunu, sebze burger karışımlarına veya kızartmalara ekleyerek malzemelerin birbirine bağlanmasını sağlayabilirsiniz.
3. Kremalı Çorbalar ve Soslar: Un veya süt kullanmadan, nohut suyunu çorba ve soslara ekleyerek kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
4. Çikolatalı Mus: Çırpılmış nohut suyunu eritilmiş çikolatayla karıştırarak zengin bir çikolatalı mus hazırlayabilirsiniz.