Altaylı'dan ıspanak yazısı: Eğer bağışıklık sisteminiz zayıf ise...

Fatih Altaylı, bugünkü yazısında, "Ispanak’ın sık sık böyle vukuatları oluyor olmalı ki, Eylül 2006’da da Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi FDA bir uyarı yayınlamış ve Amerikan halkına “Ispanak yemeyin” demiş." ifadesini kullandı.

Altaylı'nın "Dul avrat mı salmonella mı!" başlıklı yazısı şöyle:

Pek çoğumuzun çocukluğu annelerimizle ıspanak yememe konusundaki tartışmalarımızla geçmiştir.

Keza bizim de çocuklarımızla aynı tartışmaları yaşadığımızı söylememiz lazım.
Bize hep “Ispanak en faydalı besindir, demir vardır içinde. Yersen demir gibi olursun” gibi gaz verilerek yedirilmeye çalışılan ıspanak genelde veletler tarafından pek sevilmezdi.
Muhtemeldir ki, Temel reis karakteri de bu ıspanak nefretini ortadan kaldırmak için yaratılmış bir tiplemedir.
Ispanağı yersen pazuların şişer.
Safinaz da sana hasta olur!

Yersen.
Sonunda bu da oldu ve sağlıklı yaşamın mucize bitkisi ıspanaktan zehirlendik.
Son birkaç gün içinde İstanbul’da ıspanak yiyen yüzü aşkın kişi hastanelik olmuş.
Şimdi ha babam de babam ıspanak tartışıyoruz.

İddia o ki, ıspanağın içine dul avrat otu mu, güzel avrat otu mu her ne otu karıştıysa milleti o zehirlemiş.
İlgili ve yetkililer öyle diyor.

İlgili ama yetkili olmayanlar ise “Bunu 5 dakikada tespit edemezsiniz. Sallamayın” diye olaya şüpheci yaklaşıyorlar.
Tam olayın patladığı gün pişirdiğim ıspanak evde dolapta duruyor.
Muhtemelen bir ara yerim.
Sonrası Allah kerim.
Şunu söyleyeyim de içiniz rahat etsin.
Bu “ıspanak sorunsalı” bize mahsus değil.

Yani ıspanaktan zehirlenen ya da hastalanan tek millet biz değiliz.
Meşhur yaş sebze üreticisi Dole’u bilirsiniz.

Bizde muzu meşhurdur ama aslında her türlü sebze meyveyi satarlar.
Bu meşhur Dole, Ağustos ayında bir çağrı yaptı.

Piyasa sürdüğü “ıspanakları” geri topladı, satın alanlardan da “yememelerini” istedi.
Çünkü sattıkları ıspanakların içinde “salmonella” bakterisi bulunduğunu gördüler.
Bazı gazeteler “salmonella”ya virüs falan derler inanmayın.
Bakteridir.

Gıda ile birlikte yutarsanız minimum 6 saat maksimum 4 gün içinde sizi perişan eder.

Türkçe tabiri ile alttan üstten gidersiniz. İshal, karın krampları ve ateşle kendini gösterir.

Tedavi görürseniz 4 ila 7 günde, görmezseniz 4 ila 7 günde iyileşirsiniz.
Eğer bağışıklık sisteminiz zayıf ise tedavi görmeniz iyi olur.
Dole’un ıspanağında işte bu bakteri görülmüş ve toplatılmış.

Ispanak’ın sık sık böyle vukuatları oluyor olmalı ki, Eylül 2006’da da Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi FDA bir uyarı yayınlamış ve Amerikan halkına “Ispanak yemeyin” demiş.

Çünkü o sırada da ıspanak köklerinde e-coli ve salmonella bulunmuş.
FDA da “Uzak durun” demek zorunda kalmış.
Amerika’da ıspanak ile ilgili uyarılarda ise hiç “widow wife herb” kaynaklı bir vakaya ise literatürde rastlayamadım.