Ardahan'da 13 Bin Yıllık Hasat: Gelenek Devam Ediyor
Ardahan’da 13 bin yıllık geçmişe sahip olan kavılca buğdayının hasadına başlandı. Soğuk iklime dayanıklı, kalın kabuğu ve düşük gluten oranıyla bilinen bu antik buğday türü, anavatanı olan Ardahan ve Kars’ta yeniden toprakla buluşturuldu.
Kaynak: İHA
Kavılca Buğdayı Nedir?
Kavılca buğdayı, kılçıklı bir buğday türü olup, Triticum turgidum’un alt türü dicoccoides'in evcilleştirilmiş bir formudur. Yabani türlerden farkı, olgunlaşan tohumlarının dağılmaması ve hasadının daha kolay yapılabilmesidir. Siyez buğdayı ile birlikte Yakın Doğu’nun en eski evcilleştirilen mahsullerinden biri olan kavılca, Türkiye’de yok olma tehlikesiyle karşı karşıya iken Ardahan’da yeniden tarıma kazandırıldı.
Kaynak: İHA
