Gaziantep’te Yoğun Üretim Başladı: Bu Sene Fiyatları Çok Düştü, 1 Kilogramı 18 TL
Gaziantep'te üretimi başladı. Yoğun bir üretim sürecinden geçiyor. Gazianteplilerin vazgeçilmezi olarak biliniyor. Biberlik salçanın bu yıl fiyatları çok düştü, kilosu ortalama 18 TL'den satılıyor.
Kaynak: İHA
Gaziantepli vatandaşların her yıl salça aldığını belirten Kaya, “Gaziantep'te salçaya talep her zaman fazladır. Bunun sebebi ise buranın gastronomi şehri olması. Gaziantepli vatandaşlar hemen hemen tüm yemeklerine salça koyar. Salça burada yaşayan bir vatandaş için olmazsa olmazlardandır. Fiyatlar ne olursa olsun Gaziantepliler salçadan vazgeçmez. Yurt dışından da taleplerimiz var” ifadelerini kullandı.
Salçanın ne kadar sürede olduğunu anlatan Kaya, “Şu an 1 kilogram biber 18 TL. Geçen yıla oranla fiyatlar çok düşük. Talep bu yüzden çok fazla. Ortalama bir aile 100 kilogram salça alır. Bunu güneşe serer ve olmasını bekler. Yaklaşık 5 günde salça olmuş olur. 100 kilogram salça 14 kilogram kuru salça olarak vatandaşın elinde kalıyor. Bin 800 TL'ye bir evin salçası hazır olmuş oluyor. 1 kilogram kuru salça elde etmek için 8,5 kilogram yaş salçaya ihtiyaç vardır. 1 kilogram hazır salçanın bizdeki fiyatı ise 300 TL'dir” şeklinde konuştu. Salça satın alan müşteri Döne Kalkan, “Gaziantepliler için salça ihtiyaçtır. Salça olmazsa yemek olmaz. Salça Gazianteplilerin olmazsa olmazıdır. Salçanın fiyatı ne olursa olsun mutlaka yaparız” diye konuştu.
Kaynak: İHA