Samsun’da Olmaz Denileni Yaptı Tropikal Bahçe Kurdu: 50 Ülkeden 200 Çeşit Meyve Yetiştiriyor
Samsun’da yaşayan 72 yaşındaki emekli öğretmen Hakkı Albayrak, görev yaptığı ve seyahat ettiği ülkelerden getirdiği tohumlarla Karadeniz ikliminde benzersiz bir tropikal bahçe yarattı. Çin fasulyesinden ejder meyvesine, Meksika avokadosundan Hindistan ağaç kavununa kadar 200 farklı tür meyve ve sebze yetiştiren Albayrak, bu uğraşını doğal yöntemlerle sürdürüyor.
Kaynak: İHA
Emekli öğretmen Hakkı Albayrak, yurt dışında görev yaptığı yıllarda farklı bitki türlerine olan ilgisini fark etti. Çeşitli ülkelerden topladığı tohumları Samsun’daki evinin bahçesine eken Albayrak, seracılık yapmadan, yalnızca bölgenin doğal koşullarına uygun bitkiler yetiştirmeye odaklandı. Bahçesi 20 yıl içinde tropikal bir bahçeye dönüşürken, avokado, sechium edule (güz salatalığı), goji berry, Kızılderili muzu gibi ürünler bu bahçede hayat buldu.
AVOKADO VE SECHİUM EDULE HASADI
Bu yıl avokado hasadına başlayan Albayrak, meyve veriminin çiçek dökülmeleri nedeniyle beklediğinden az olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Bu yıl 2 bin avokado bekliyordum ama yalnızca 200 tanesini hasat edebildim. Yine de yetiştirdiğim avokadoların çekirdekleri küçük, lezzetleri ise oldukça yoğun. Ayrıca hiçbir kimyasal kullanmadığım için tamamen organik olarak tüketilebiliyor. Bu avokadolardan ezme, reçel ve turşu gibi farklı ürünler de hazırlıyorum. Özellikle turşusu, kestaneye benzeyen lezzetiyle dikkat çekiyor.”
Sechium edule (güz salatalığı) olarak bilinen ürünün de bu dönemde hasat edildiğini vurgulayan Albayrak, bu sebzenin Türkiye genelinde farklı isimlerle tanındığını belirtti. “Bu bitkiye bazı yerlerde Girit kabağı, Kıbrıs kabağı ya da Rodos kabağı diyorlar. Salatalığa benzediği için güz salatalığı adını verdik. Yetiştirdiğim bu ürünler, doğal yöntemlerle tamamen organik olarak sofralara ulaşıyor” dedi.
YILIN 12 AYI HASAT
Hakkı Albayrak, yılın her ayında bahçesinden ürün alabildiğini ifade etti. “Şu anda avokado, güz salatalığı, mandalina, portakal ve kamkat gibi birçok meyvenin hasadı yapılıyor. Bahçem, dört mevsim boyunca farklı ürünlerle üretken kalmayı sürdürüyor” diye konuştu.
50 ÜLKEDEN GELEN TOHUMLAR
Albayrak’ın bahçesi, dünya genelinden farklı coğrafyalara ait bitkilerle zenginleşmiş durumda. Şili, Kolombiya, Brezilya, Hindistan, Japonya ve Almanya gibi 50 farklı ülkeden getirilen aronya, passiflora, ejder meyvesi, kudret narı, stevia, yıldız meyvesi, kara buğday, siyah biber, tamarillo, pomelo ve daha birçok egzotik tür, Samsun’daki bu tropikal bahçede yetişiyor.
DOĞADAN İLHAM ALAN BİR HAYAT
Hakkı Albayrak, yalnızca kendi tüketimi için değil, aynı zamanda çevresine de ilham vermek için bu bahçeyi oluşturduğunu belirtiyor. Tropikal bahçesiyle hem doğaya olan sevgisini ifade ediyor hem de doğal üretimle nelerin mümkün olduğunu gözler önüne seriyor.