3 Bin 500 Yıllık Mumyalarda Bulundu! Meğer Sırrı Buymuş
Çin'in Sincan Uygur Özerk Bölgesi'nde yer alan Tarım Havzası'nda araştırmacılar tarafından 3 bin 500 yıllık mumyalar bulundu. Bu mumyalarda, kefir peynirinde yaygın olarak bulunan bakteri türlerini tespit etti.
Kaynak: AA
3 BİN 500 YILLIK
Araştırmacılar, "Lactobacillus kefiranofaciens" bakterisinin gelişimini inceleyerek, bu bakterinin 3 bin 500 yıllık süreçte insanlara daha iyi uyum sağladığını ortaya koydu.
Kefir üretiminde bulunan bu probiyotik bakterilerin, günümüzde bağışıklık sisteminde reaksiyon oluşturma riskinin azaldığını belirten Fu, "Bu çalışma, bakterinin son 3 bin 500 yılda nasıl evrimleştiğini gözlemlememize imkan tanıyan benzersiz bir araştırmadır." ifadelerini kullandı.
Kaynak: AA