40 Yıllık Aşçı Sırrını Açıkladı: Karnıyarık Sosuna Bunu Ekleyince Lezzeti 2'ye Katlanıyor
Karnıyarık, doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle sofraların yıldızı olabilir. 40 Yıllık aşçı, karnıyarığın lezzetini 2'ye katlayacak sosunun sırrını verdi.
Kaynak: Haber Merkezi
PATLICANLARIN YAĞ ÇEKMESİNİ ENGELLİYOR
Patlıcanların yağ çekmesi, hem ekonomik hem de sağlık açısından sorun olabilir. İşte patlıcanların yağ çekmesini önlemenin en etkili yöntemleri:
Tuzlama: Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, suyunu çekerek yağ emmesini engeller.
Sirkeli su: Kızartma yağına bir miktar sirke eklemek, patlıcanların daha az yağ emmesini sağlar.
Kabuklarını alacalı soymak: Patlıcan kabuklarını alacalı soymak, hem daha az yağ emmesini sağlar hem de görüntü olarak daha hoş bir görünüm verir.
Kızartma sıcaklığı: Patlıcanları yüksek ateşte kısa sürede kızartmak, hem daha az yağ emmesini hem de daha lezzetli olmasını sağlar.
Kaynak: Haber Merkezi