Açık Sarı, Koyu Sarı, Turuncu: Yumurtaların Sarısının Farklı Tonda Olmasının Nedeni Belli Oldu

Yumurta sarısının rengini belirleyen en önemli faktör, tavuğun beslenmesidir. Tavuklar, yedikleri bitkilerdeki karotenoid ve ksantofil gibi pigmentleri yumurtalarına geçirir. Bu pigmentlerin miktarı ve türü, yumurtanın sarısının rengini belirler.

Soluk Sarı: Bu renk, tavuğun çoğunlukla tahıl ve beyaz mısır gibi pigment açısından zayıf besinlerle beslendiği anlamına gelir.

Parlak Sarı: Daha parlak ve turuncu tonlar, tavuğun mısır, yonca ve çeşitli bitkiler gibi pigment açısından zengin besinlerle beslendiğini gösterir.

Koyu Turuncu: En koyu renk tonları, tavuğun doğal ortamda serbestçe dolaşarak ot, böcek ve çeşitli bitkilerle beslendiği anlamına gelir.

YUMURTA SARISININ RENGİNE DİKKAT
Doğal ortamda beslenen tavukların yumurtaları, genellikle daha yüksek miktarda A, D, E ve K vitaminleri içerir. Bu vitaminler, göz sağlığı, bağışıklık sistemi ve kemik sağlığı için önemlidir.

Yumurta sarısının rengi, tavuğun yaşam koşullarına dair de ipuçları verir. Doğal ortamda beslenen tavukların yumurtaları genellikle daha koyu renkli ve besleyici olur.
Yumurta sarısının rengi, tüketicilere tavuğun beslenme şekli hakkında bilgi verir ve daha bilinçli seçim yapmalarına yardımcı olur.

Uzmanların önerisine göre, otlakta yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtalar daha çeşitli besin maddeleri içerebilir. Yumurta seçerken sadece rengine değil, aynı zamanda tazeliğine ve üretim koşullarına da dikkat etmek önemlidir. Yerel üreticilerden veya güvenilir marketlerden alarak daha sağlıklı ve taze yumurtalara ulaşabilirsiniz.