Aşçıların sır gibi sakladığı yöntemmiş: Çıtır çıtır patates kızartmak için 1 kaşık ilave etmek yeterli. Artık dışarıdan yemeyeceksiniz
Tıpkı dışarıdakiler gibi çıtır çıtır patates kızartması yemek istiyorsanız, bu habere kulak verin. Parmak ısırtan patates kızartması için bir dahaki sefere hemen bu yöntemleri deneyin. İşte çıtır çıtır patates kızartmasının sırrı
Çıtır çıtır patates kızartmasının sırrı
Patatesleri çıtır çıtır yapmak için birkaç etkili yöntem mevcuttur. Eğer siz de dışarıdakiler gibi çıtır çıtır patates kızartması yemek istiyorsanız, sirkeli yöntemi deneyebilirsiniz. Sirkeli suda patates bekletme, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.
Bu yöntem, patateslerin dışının daha çıtır ve kızarmış bir yapıya sahip olmasını sağlar. Sirke, patateslerin içerisine nüfuz ederek nişastanın dışarı çıkmasına yardımcı olur.
Bu da daha çıtır bir dış yüzey oluşturur. Patatesler sirke içeren suya bekletilirken, sirkenin asidik özelliği patateslerin yüzeyindeki nişastayı parçalar.
Çıtır çıtır patates kızartması yapmak için öncelikle patatesleri soyun ve hepsini aynı boyutta olacak şekilde dilimleyin. Ardından bir kaseye soğuk su ilave edin.
Suyun içine de bir miktar sirke ilave edin. Ardından patatesleri sirkeli suyun içine atarak yarım saat bekletin.
Süre sonunda patatesleri yıkayın ve iyice kurulayın. Daha sonra uygun bir tavada yağı ısıttıktan sonra patateslerinizi kızartın. Çıtır çıtır patatesleri afiyetle tüketin!
