Aylarca Bozulmayı Unutuyorlar: Domatesleri İlk Günkü Tazelikleriyle Saklamanın En Etkili Yolu
Uygun olmayan saklama koşulları, en çok sevilen yiyeceklerden domatesin erken bozulmasına neden olabilir. Uzmanlar, domatesleri yaklaşık bir ay boyunca ilk günkü tazeliklerinde saklamanın tüyolarını paylaştı.
Domatesleri buzdolabının 'sebzelik' alanında saklamak doğrudur. Ancak bu meyveleri yerleştirirken, yeşil sapları yukarı gelecek şekilde saklamanız gerekir. Bu doğru pozisyon, domateslerin içerisindeki oksijenin, gövdenin hamurla buluştuğu kısımdan geçişini kolaylaştıracak ve domatesi haftalarca bakteri ve mikroplardan koruyacaktır.
DOMATES SAKLARKEN SARIMSAK VE SOĞAN KULLANIN
Domatesleri paketlerken tahta kutular ya da paletler kullanabilirsiniz. Uzun süre boyunca domateslerin bozulmaması için sakladığınız alana mutlaka sarımsak ya da soğan koyun. Sarımsak ya da soğandan salınacak fitokitler, domatesin erken olgunlaşmasını engelleyecek ve bozulma sürecini yavaşlatacaktır.
