Baldo, Osmancık, Basmati Değil: En Sağlıklı Pirinç Bakın Hangisiymiş
Tüm pirinç çeşitlerinin sağlık açısından eşit olmadığı ortaya çıktı. Özellikle baldo, Osmancık ve basmati gibi çeşitler, işlenme süreçleri nedeniyle bazı besin değerlerini kaybediyor. Peki Baldo, Osmancık veya basmati pirinç yerine hangi pirinci tüketmeliyiz? İşte uzmanların da önerdiği en sağlıklı pirinç...
Kaynak: Haber Merkezi
Son yıllarda sağlıklı beslenmeye olan ilgi artarken, tükettiğimiz besinlerin besin değerleri de daha yakından incelenmeye başlandı. Özellikle pirinç gibi temel besinlerin farklı çeşitlerinin besin değerleri ve sağlığa olan etkileri merak konusu oldu. Peki, bildiğimiz baldo, Osmancık veya basmati pirinç yerine hangi pirinci tüketmeliyiz? İşte uzmanların da önerdiği en sağlıklı pirinç...
Pirinç, dünya genelinde en çok tüketilen tahıllar arasında yer alır. Ancak tüm pirinç çeşitleri sağlık açısından eşit değildir. Özellikle beyaz pirinç olarak adlandırılan baldo, Osmancık ve basmati gibi çeşitler, işlenme süreçleri nedeniyle bazı besin değerlerini kaybeder.
BEYAZ PİRİNCİN ZARARLARI
Lif Kaybı: Beyaz pirinç, işlenme sürecinde kabukları çıkarıldığı için lif içeriği oldukça düşüktür. Lif ise sindirim sistemi sağlığı, tokluk hissi ve kilo kontrolü için oldukça önemlidir.
Düşük Besin Değeri: Beyaz pirinçte B vitaminleri, mineraller ve antioksidanlar gibi önemli besin maddeleri azalır.
Yüksek Glisemik İndeks: Beyaz pirinç, kan şekerini hızla yükselterek insülin direnci ve tip 2 diyabet riskini artırabilir.
İşlenmiş Besin: Beyaz pirinç, oldukça işlenmiş bir besin olduğu için doğal besin değerleri azalır.
EN SAĞLIKLI PİRİNÇ
Uzun yıllardır beyaz pirinç tüketim alışkanlığımız olsa da, son zamanlarda yapılan araştırmalar esmer pirincin besin değeri açısından çok daha zengin olduğunu ortaya koydu. Beyaz pirince göre daha fazla lif, vitamin ve mineral içeren esmer pirinç, birçok sağlık faydası sunuyor.
ESMER PİRİNCİN FAYDALARI NELER?
Esmer pirinç, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur. B vitaminleri, E vitamini, magnezyum, çinko gibi önemli vitamin ve mineralleri içerir. Kan şekerini yavaş yükselterek, diyabet riskini azaltır. Kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olur ve bağırsak sağlığını koruyarak sindirim sistemi sorunlarını önler.