Beyaz Yumurta mı Yoksa Kahverengi Yumurta mı Daha Sağlıklı? İşte Kimsenin Bilmediği Detay

Yumurta, anne sütünden sonra tüketilebilecek en kaliteli protein kaynaklarından biridir. A, B, D ve E vitaminleri ile demir, selenyum, folat ve fosfor gibi önemli mineraller içerir. İçerisinde yalnızca 4,5 gram yağ bulunur; bunun 1,5 gramı doymuş yağ asitlerinden oluşurken, geri kalan kısmı doymamış yağ asitleridir.

Yumurta beyazı, %100 protein içeriğiyle öne çıkar ve özellikle kas yapmak isteyen bireyler veya kas kaybı yaşayan hastalar için oldukça faydalıdır. Yumurtadaki proteinler, elzem amino asitleri barındırdığı için vücutta hızlı bir şekilde kullanılır.

İŞTE BEYAZ YUMURTA VE KAHVERENGİ YUMURTA ARASINDAKİ FARKLAR

Kahverengi ve beyaz yumurtaların besin değerleri büyük ölçüde benzerdir; her ikisi de aynı miktarda protein, yağ ve vitamin içerir. Yani yumurtanın rengi, besin değeri veya sağlık açısından bir fark yaratmaz.

Yumurta Rengi: Yumurtanın rengi, tavuk cinsine bağlıdır. Beyaz tüyleri olan tavuklar genellikle beyaz yumurta, kahverengi tüyleri olanlar ise kahverengi yumurta üretir.

Kabuk Kalınlığı ve Sertliği: Kahverengi yumurtaların kabukları, beyaz yumurtalara göre biraz daha kalın ve sert olabilir; ancak bu durum besin değeri veya kalite açısından bir fark yaratmaz.

Tat ve Besin Değeri: Yumurtanın tadı, tavuğun beslenme şekline ve yetiştirilme koşullarına bağlıdır. Dolayısıyla, yumurtanın besin değeri de tavukların diyetine ve yaşam şartlarına göre değişkenlik gösterebilir.

Fiyat Farklılıkları: Kahverengi yumurtalar genellikle beyaz yumurtalardan daha pahalıdır. Bu durum, birçok insanın kahverengi yumurtaların daha sağlıklı veya kaliteli olduğuna inanmasına yol açmaktadır. Ayrıca, serbest gezen veya organik yumurtaların çoğunun kahverengi olması da bu algıyı pekiştirebilir.