Biber ve Domatesleri Kaynatıp Kavanoza Koymadan Önce Bunu Yapın! Kışlıklar Çok Daha Lezzetli Oluyor
Yaz aylarında kilolarca domates ve biberin kaynatılarak kavanozlara doldurulduğu ve halk arasında 'kışlık' adı verilen uygulama, ev hanımların en sık tercih ettiği alışkanlıklar arasında geliyor. Bu şekilde hazırlanan kışlıkların çok daha lezzetli olması için uzmanlar, kavanozların kapatılmadan önce yapılması gereken adımları sıraladı.
Kavanozlarla birlikte yeterince su kaynatın.
Her kavanozun dibine biber, defne yaprağı, karanfil ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı yerleştirin.
Her kavanozu domates ve biber dilimleriyle doldurun.
Domatesleri ısıtmak için üzerine biraz kaynar su dökün. Bir dakika sonra üzerine kaynar su ekleyin.
Ortalama 10 dakika bekletin.
Tavaya şeker, tuz ve sirke ekleyin. Kavanozlardaki suyu boşaltın ve turşuyu kaynatın.
Kaynattıktan sonra karıştırın ve turşuyu domateslerin üzerine dökün.
Kavanozları kapaklarla kapatın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve bir gün soğumaya bırakın.
