Biberleri Ucuzdan Alanlar Böyle Saklıyor ve Kış Boyunca Biberler Bozulmuyor

Biber, mutfaklarımızda faydalı ve lezzet kattığı bir sebzedir. Özellikle yaz aylarında yetişen biberler, tatlı ve uygun fiyatlarda olmalarıyla tercih sebebi olmaktadır. Ancak kış aylarında taze biber tüketmek isteyenler için bir yöntem bulunmaktadır.

Muhteşem bir C vitamini deposu olan yeşil biber, yaz aylarında tezgahları düzenleniyor.

Neredeyse her yemekte kullanılan biber, lezzeti ve aromasıyla oldukça da seviliyor.

Kışın tarla biberi yerine sera biberi daha yaygın satılırken, bunu satın almak istemeyenler yazdan hazırlıklarını yapıyor.

Kışlık biber hazırlığı ise yöntemden geçiyor.

İşte biberin hem fiyatı hem lezzeti yerinde iken denemeniz gereken o yöntem...

BİBER KURUTMASI

Taze ve olgun yeşil biberleri seçin. Biberleri yıkayın ve kurulayın.

Biberleri uzunlamasına veya dilimlere ayırın. Çekirdeklerini üretebilir, dilimlerini yapabilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz, tercihinize bağlıdır.

Biberleri iplerle, tel veya dizeye dizebilirsiniz. Biberleri serin, kuru ve havadar bir yerde, güneş ışınlarının yardımıyla, rüzgar alabilecekleri bir yerde asın.

Düzenli olarak kontrol edin ve düzenli olarak kontrol edin. Kuruma sürecini birkaç hafta boyunca tamamlayın, tamamen kuruyana kadar bekleyin.

Tamamen kuruduğunda, kuru ve hava almayan bir kapta veya kavanozda bulunan veriler.

(Ensonhaber)