Bursalı Ustaların Sırrı! Meğer Kabak Tatlısına Lezzet Katıyormuş

Kabak tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bal kabağı kullanılarak yapılan bu tatlı, üzerine ceviz veya tahin eklenerek servis edilir. Hazırlık aşamasında kabak dilimlenir, şekerle bekletilir ve ardından ya da ocakta sunulur. Hafif ve lezzetli bir tatlı olması nedeniyle özellikle kış aylarında tercih edilir.

***

KABAK TATLISI YAPARKEN DENEMENİZ GEEKEN TARİFİ

Kabak Tatlısı Tarifi Malzemeleri:

1 kg bal kabağı
600 gr şeker
Ceviz, antep fıstığı ya da hindistan cevizi

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Hazırlanması:

Kabaklar soyularak yıkanır.

Orta boyda dilimlenir ve bir bileşenlerin içine konur.

Üzerine şekeri onun yerine gelecek şekilde serpilir.

Bir gece önceden yapılan bu işlem sonunda kabaklar suyunu bırakacaktır.

Bu sayede ilave suya gerek kalmaz.

Tencereye konu ve kabaklar yumuşayıncaya kadar değişiklik gösterir.

Soğutması için tencerede kalır.

Soğuduktan sonra ve üzerine ceviz, antep fıstığı ya da hististan cevizi serpilir ve servise alınır.

Afiyet olsun!