Çinekop, İstavrit, Palamut... Hepsinden Daha Faydalı Balık Deniliyordu! Büyük Zararı Ortaya Çıktı
Balık, yüksek omega-3 ve protein içeriğiyle sağlıklı bir beslenme düzeninin önemli bir parçası olarak bilinir. Ancak, yanlış balık tüketimi sağlık açısından ciddi sorunlara yol açabilir. Bilim insanları, özellikle bazı balık türlerinin taşıdığı zararlı maddelere dikkat çekerek uyarılarda bulundu.
Kaynak: Gerçek Gündem
Lviv Politeknik Ulusal Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Karadeniz’de sıkça tüketilen çipura balığı, içerdiği yüksek miktarda omega-6 yağ asidi nedeniyle zararlı etkiler doğurabiliyor. Çipuranın düşük maliyeti ve lezzetli olması nedeniyle popüler bir tercih olduğu belirtilirken, besin değerlerinin diğer balık türlerine göre oldukça düşük olduğu vurgulandı.
VÜCUTTA İLTİHAPLANMA RİSKİNİ ARTIRIYOR
Çipura balığının yoğun miktarda omega-6 içermesi, özellikle aşırı kilolu bireylerde vücutta iltihaplanmaya yol açabiliyor. Uzmanlar, bu durumun kalp-damar hastalıkları ve kansere kadar uzanabilecek ciddi sağlık sorunlarına zemin hazırlayabileceğini belirtti. Omega-6 ve omega-3 dengesinin bozulması, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve kronik rahatsızlıklara neden olabiliyor.
KİMYASAL MADDELERLE YETİŞTİRİLİYOR
Karadeniz'de doğal olarak bulunan çipuraların yanı sıra, son yıllarda çiftliklerde yetiştirilen çipura balıklarının da yaygınlaşması dikkat çekiyor. Araştırmalar, çiftliklerde beslenen balıkların büyüme sürecinde kullanılan kimyasallar nedeniyle toksik maddeler taşıyabileceğini ortaya koyuyor. Uzmanlar, bu durumun zehirlenme vakalarındaki artışla bağlantılı olabileceğini ifade ediyor.
SAĞLIKLI BALIK SEÇİMİ ÖNEMLİ
Balığın beslenmedeki faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için doğru türlerin tercih edilmesi gerektiği belirtiliyor. Çipura yerine omega-3 açısından daha zengin ve doğal ortamlarda yetişmiş balıkların tüketilmesi öneriliyor. Uzmanlar, özellikle palamut, istavrit ve çinekop gibi türlerin daha sağlıklı bir alternatif sunduğunun altını çiziyor.
Balık tüketirken tür, tazelik ve üretim yöntemlerine dikkat edilmesi, uzun vadede sağlık sorunlarını önlemek açısından büyük önem taşıyor.