Doktorlar En Zararlı Patates Yemeğini Açıkladı: Hemen Hemen Herkes Bu Yemeği Pişiriyor
Fırında, haşlanmış ya da kızartılmış olarak tüketilebilen patatesler, yemeklerin vazgeçilmez malzemeleri arasında yer alıyor. Bol karbonhidrat miktarı nedeniyle hem doyurucu hem de lezzetli olan patatesler, doğru kullanılmaması halinde sağlığımıza zararlı olabilir. Doktorlar, popüler bir patates yemeğinin sağlığımız için çok zararlı olduğunu açıkladı.
Çoğu zaman en sevdiğimiz yemekler, en zararlı besinlerden oluşur. Patates için de en zararlı pişirme yöntemi, en çok tercih edilen kızartmadır. Doktorlar, patates kızartmasının tercih edilmemesi gerektiği uyarısında bulunarak, bu duruma yol açan etmenleri şu şekilde sıraladı:
TRANS YAĞLAR
Patatesleri kızartmak için bol miktarda ayçiçek yağı kullanırız. Bu yağların içerisinde ise oldukça fazla oranda trans yağ bulunur. Bu yağlar kalp ve kan damarlarımızın sağlığını olumsuz yönde etkiler.
ÇOK FAZLA KALORİ
Patatesler tamamen bir karbonhidrat yuvasıdır. Bu da onların çok fazla kalorili yiyecekler olduğu anlamına gelir. Hiçbir diyet listesinde bol miktarda patates tüketimi bulunamaz. Özellikle kızartma aşamasında yağ ile birleşen patatesler, aşırı kilo alınmasını tetikleyen bir besine dönüşür.
AKRİLAMİD
Patates cipslerin ve kızartmalarının en zararlı yönlerinden biri de bol miktarda akrilamid barındırıyor olmalarıdır. Bu kimyasal bileşik, özellikle kanser vakalarının görülmesinde oldukça etkilidir.
Peki tüm bu zararlı yönlerinin yanı sıra, sağlıklı bir şekilde patates tüketmek için ne yapılmalı?
