Hakiki Zeytinyağını Anlamanın Tek Yolu Meğer Buymuş: Koku Ya da Donma Değil

Sahte zeytinyağı, genellikle daha ucuz yağlarla karıştırılarak veya tamamen farklı yağlardan üretilerek elde ediliyor. Bu durum, hem tüketicileri yanıltıyor hem de sağlığa zararlı sonuçlar doğuruyor. Sahte zeytinyağında kanserojen maddeler bulunabileceği gibi, besin değeri de gerçek zeytinyağına göre oldukça düşük oluyor. Peki, hakiki zeytinyağı nasıl ayırt edilebilir? İşte detaylar...

SAHTE ZEYTİNYAĞINI ANLAMANIN FORMÜLÜ

Koku Testi: Gerçek zeytinyağı, kendine özgü meyvemsi ve hafif acı bir aromaya sahiptir. Sahte zeytinyağında ise bu aroma genellikle daha az belirgindir veya farklı bir koku hissedilir.

Tat Testi: Gerçek zeytinyağı ağızda bıraktığı tat ile kolayca ayırt edilebilir. Sahte zeytinyağı ise daha hafif ve tatsız olabilir.

Donma Testi: Zeytinyağını buzdolabında birkaç saat bekletin. Gerçek zeytinyağı kısmen donarken, sahte zeytinyağı tamamen sıvı kalabilir veya farklı bir kıvamda donar.

Su Testi: Bir bardak suya birkaç damla zeytinyağı damlatın. Gerçek zeytinyağı suyun üzerinde toplanır ve küçük damlacıklar oluşturur. Sahte zeytinyağı ise suda dağılabilir veya yüzeyde yağ tabakası oluşturmayabilir.

Tuz Ruhu Testi: Bir miktar zeytinyağına birkaç damla tuz ruhu ekleyin. Renginde önemli bir değişiklik olmazsa zeytinyağı büyük ihtimalle gerçektir. Sahte zeytinyağında ise renk değişimi görülebilir.

ZEYTİNYAĞIYLA KARIŞTIRIP TÜKETİN ŞİFA BOMBASI OLUYOR

Ayrıca zeytinyağından hazırlanan kahvaltılık sos şifa dağıtıyor. Baharat karışımına ekleyeceğiniz 1 çay kaşığı zerdeçal beyninizi geliştiriyor.

İşte o şifa tarifi:

Zeytinyağı (istediğiniz kadar)

Bir tutam kekik

Bir tutam pul biber

Bir tutam tuz

Bir tutam karabiber

Bir tutam kimyon

Birkaç damla limon