Hindi Yumurtası Neden Satılmaz?
Tavuk, bıldırcın ve ördek gibi birçok kuş türünün yumurtaları sofralarımızda sıkça yer buluyor. Ancak hindiler söz konusu olduğunda, bu durum değişiyor.
Kaynak: Haber Merkezi
Market raflarında hindi yumurtasına rastlamak neredeyse imkânsız. Peki, hindi yumurtasının tüketilmemesinin arkasındaki neden ne? İşte yanıtı…
DİKKAT ÇEKEN VERİLER YAYIMLANDI
Hindilerin yumurta üretimi, tavuklara kıyasla oldukça düşük verimlidir. Oregon Balık ve Yaban Hayatı Departmanı'nın verilerine göre, bir hindi yumurtlama dönemi boyunca yaklaşık 9 ila 13 yumurta bırakır. Her 24 ila 32 saatte bir yumurta veren hindi, bu süreçte sınırlı sayıda yumurta üretir. Bu da hindi yumurtasının ticari olarak üretilmesini ekonomik açıdan cazip olmaktan çıkarır.
Tavuklar neredeyse her gün yumurta üretirken, hindilerin yumurtlama aralığı 32 saate kadar uzayabilir. Ayrıca tavuklar beş ay gibi kısa bir sürede yumurtlama dönemine girerken, hindilerin bu aşamaya ulaşması yedi ayı bulur. Bu süre farkı, hindi yetiştiriciliğini yumurta üretimi açısından daha az karlı bir seçenek haline getiriyor.
SATILMAMASININ BELİRLEYİCİ NEDENİ NE?
Hindilerin büyük fiziksel yapıları, daha fazla besin ve alan ihtiyacı anlamına geliyor. Bu da çiftçiler için maliyetlerin artmasına neden oluyor. Hindi yumurtasının üretim süreci, tavuk yumurtasına kıyasla hem zaman hem de kaynak açısından daha zahmetli olduğu için çiftlik sahipleri, hindi yumurtası üretimine yönelmiyor.
HİNDİ YUMURTASI TÜKETİLEBİLİR Mİ?
Hindi yumurtaları insanlar için tamamen güvenli ve tüketilebilir bir besin kaynağıdır. Tavuk yumurtalarından biraz daha büyük olan bu yumurtalar, kalın bir kabuğa ve daha dayanıklı bir zara sahiptir. Ancak, üretim maliyetleri ve düşük verim nedeniyle hindi yumurtası ticari olarak yaygın bir şekilde satılmıyor.