Kesinlikle Deneyin! Bayatlamayan Pofuduk Poğaça Yapmanın Yolu

Başarılı bir pofuduk poğaça yapmak herkesin hayalidir. Ancak genellikle yapılan poğaçaların bayatlaması nedeniyle bu hayal suya düşebilir. Neyse ki bayatlamayan pofuduk poğaça yapılması gereken birkaç püf noktası mevcut. Bu yolları takip ederek, mükemmel poğaçaları her zaman taze bir şekilde sunabilirsiniz.

Poğaça yapımının kolay olması ve çok lezzetli olması nedeniyle oldukça sık yapılıyor. Poğaça içini zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Aşağıda yer alan poğaça tarifini kolaylıkla yapabilirsiniz. Bu tarif tadanlar bir poğaça daha yemek isteyecekler. Poğaçaların bayatlaması ve puf puf olması bu tarifi denemek için en büyük etkendir. Tarife uygulanan 3-2-1 yöntemini mutlaka denemelisiniz.

BAYATLAMAYAN POĞAÇA TARİFİ
MALZEMELER

3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı şeker tozu
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
İç malzemesi için:
150 gram beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam
TARİF
Bir yoğurma yapısına; yağ, yoğurt ve yumurta beyazını alıp güzelce karıştırır.
Ardından kabartma tozları, tuz, şeker ve sirkeyi de ilave edip, tekrar karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hafifçe ele yapışan bir hamur elde etmek.
Hazırladığınız hamurdan mandalinadan biraz küçük olacak parçalar kopartın. Elinizle yuvarlayın ve avucunuzla bastırıp yassılaştırın.
Yassılaştırdığınız hamur parçasının ortasında bir Çatalla ezdiğiniz beyaz peynirden biraz koyun.
Kenarlarını birleştirip kapatın ve tekrar yuvarladıktan sonra yağlı kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.
Üstlerine bir fırça yoluyla yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Bölgesel ısıttığınız 200 derecelik bir süre boyunca üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika dayanmaz.
Tepsiyi gösterirseniz, sonra ılıklaşmasını bekleyin ve ardından servis edin.
Afiyet olsun.

Kaynak: Mynet, Youtube.com