Mandalina, Portakal ya da Elma Değil! Sonbaharın En Faydalı 3 Meyve ve Sebzesi Bakın Neymiş
Eylül ayının gelmesiyle birlikte sonbaharın etkileri görülmeye başlandı. Yurt genelinde düşüşe geçen hava sıcaklıklarıyla birlikte, sonbahar mevsiminde hasadı yapılan meyve ve sebzeler de yavaş yavaş tezgahlardaki yerini almaya başladı. Mandalina, portakal ve elma gibi bolca tüketilen sonbahar meyvelerinin aksine uzmanlar, güz dönemi için en sağlıklı sebze ve meyvelerin listesini paylaştı.
BROKOLİ
En faydalı sebzeler arasında yer alan brokoli, her ne kadar dört mevsim boyunca satılıyor olsa da, taze ve lezzetli brokoliler için ideal dönem ekim ayıdır.
Pazarlarda eylül ayında yavaş yavaş görülmeye başlayan brokoli ekimle birlikte iyice çoğalır. Antioksidan ve antienflamatuar özellikleriyle öne çıkan bu sebze özellikle ayrıca hücre hasarı oluşma riskini azaltmakla da ilişkilendiriliyor. Sonbaharda yetişen sebzelerden olan brokoli sağlığa yönelik faydaları nedeniyle mevsiminde bol bol tüketilmeli.
ARMUT
Beslenme uzmanlarına göre, tüm meyveler arasında en yüksek folik asite sahip olmasıyla bilinen armut. sonbaharın en gözde meyveleri arasında yer alıyor. Demir, kalsiyum, bakır, iyot, çinko, fosfor, magnezyum, sodyum ve A, B1, B2, C, E vitaminleri açısından da zengin olan besinin faydaları saymakla bitmiyor.
Zengin lif kaynağı olması nedeniyle kolesterolü düşüren armut, içerdiği esansiyel yağlar sayesinde depresyonla mücadeleye yardımcı olur. Armuttaki diyet lifi cildin pürüzsüz ve yumuşak kalması için önemlidir.
HAVUÇ
Sonbaharın sonları ile ilkbaharın başlarında, serin havalarda yetişen bir sebze. Havucun içerisinde birçok vitamin ve mineral bulunmakla beraber, yoğun beta-karoten içeriği ile dikkat çeker. Bir provitamin olan beta-karoten, A vitaminin bitkilerde bulunan halidir ve vücudumuzda A vitaminine dönüştürülerek kullanılır.
Vitamin ve mineral kaynağı olan havuç, potasyum, A vitamini, biotin ve B6 içermektedir. Beta karoteni A vitaminine dönüştüren havuç, bağışıklık için önemli bir besin kaynağıdır. Büyüme ve gelişme çağında tüketilmesi önerilmektedir. Aynı zamanda göz sağlığını da destekler.
