Meğer Yıllardır Yanlış Yapıyormuşuz: Buzdolabını Bu Şekilde Düzenlemek Yiyeceklerin Ömrüne Ömür Katıyor!

Uzmanların önerileriyle buzdolabı raflarınızı nasıl düzenleyeceğinizi öğrenerek yiyeceklerinizi daha uzun süre muhafaza edebilir, israfın önüne geçebilirsiniz. Peki nasıl yapılır? İşte o yöntemler…

BUZDOLABINDA RAF DÜZENİ NASIL OLMALI?

1- ÜST RAF: Tüketmeye Hazır Gıdalar

Üst raflar, buzdolabının en sıcak bölümlerinden biridir. Bu nedenle pişirilmeden tüketilen gıdalar, artan yemekler, yoğurt, peynir, şarküteri ürünleri ve içecekler burada saklanmalıdır. Son kullanma tarihi yaklaşan ürünler öne yerleştirilerek öncelikli tüketilmelidir.

2- ORTA RAF: Süt Ürünleri ve Yumurtalar

Süt, yoğurt, tereyağı ve peynir gibi süt ürünleri, sıcaklık değişimlerinden etkilenmemesi için buzdolabı kapağı yerine orta rafta muhafaza edilmelidir. Yumurtalar ise karton kutularında, orta rafın ön kısmına yerleştirilmeli ve doğrudan hava akışına maruz kalmamalıdır.

3- ALT RAF: Çiğ Et ve Deniz Ürünleri

Buzdolabının en soğuk bölgesi olan alt raf, çiğ et ve balık gibi bozulmaya yatkın ürünler için idealdir. Bu ürünler, sıvı sızmasını ve çapraz bulaşmayı önlemek adına mutlaka kapalı kaplarda saklanmalıdır. Ayrıca alt rafın düzenli temizliği gıda güvenliği açısından büyük önem taşır.

4- ÇEKMECELER: Meyve ve Sebzelerin Korunması

Sebzeler yüksek nemli çekmecelerde, meyveler ise düşük nemli bölmelerde muhafaza edilmelidir. Meyve ve sebzeleri yıkamadan saklamak, buzdolabındaki nemin küflenmeye yol açmasını engeller. Ayrıca sebze ve meyvelerin ayrı çekmecelerde tutulması önerilir.

5- KAPAK RAFI: Soslar ve İşlenmiş Gıdalar İçin

Buzdolabı kapağı, sıcaklık dalgalanmalarının en fazla yaşandığı bölgedir. Bu nedenle ketçap, mayonez, turşu, sirke gibi koruyucu içeren soslar ve pastörize içecekler burada saklanabilir.

6- FIFO KURALI: İlk Giren İlk Çıkar

Gıda israfını önlemek için uzmanlar, “İlk Giren İlk Çıkar” (FIFO) kuralını öneriyor. Bu yöntemde, son kullanma tarihi yaklaşan ürünler öne yerleştirilerek önce tüketilir, böylece yiyeceklerin bozulması engellenir.

7- Düzenli Temizlik ve Sıcaklık Kontrolü

Buzdolabının sıcaklığı 2°C ile 4°C arasında, dondurucunun sıcaklığı ise -18°C olmalıdır. Düzenli temizlik ve sıcaklık kontrolü, bakterilerin üremesini engeller ve gıdaların daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

8- Fazla Doldurmaktan Kaçının

Buzdolabını yüzde 70 oranında dolu tutmak, hava sirkülasyonunu sağlayarak soğutma verimliliğini artırır. Raflar arasında boşluk bırakmak, yiyeceklerin eşit şekilde soğumasına yardımcı olur.

Uzmanların önerdiği buzdolabı düzeniyle gıda güvenliğini sağlayabilir, yiyeceklerinizi daha verimli bir şekilde koruyabilirsiniz. Doğru sıcaklık ayarı, hijyen ve düzenli temizlikle buzdolabınızın performansını artırabilir, sağlıklı ve israfı önleyen bir mutfak düzenine sahip olabilirsiniz.