Proteini Çok, Kolesterolü Yok! Doktorlar En Sağlıklı Peynir Türünü Açıkladı
En sağlıklı yiyecekler arasında bilinen peynir, türüne göre faydalı ya da faydasız hale dönüşebiliyor. Doktorlara göre yaygın kullanılan beyaz peynirlerin aksine insan sağlığı için en faydalı çeşit soya peyniri olmakta. Tofu olarak da bilinen bu besinin sağlığa faydaları saymakla bitmiyor.
Birçok Hollywood yıldızının diyetinde vazgeçilmez parçalar arasında yer alan tofu, kilo verilmesine destek olmasının yanı sıra cildin yumuşak ve pürüzsüz bir yapıya dönüşmesine olanak tanıyor. Buna karşın doktorlar, çok fazla tofu tüketilmemesi tavsiyesinde bulunmakta.
SAHTE TOFULARA DİKKAT!
Doktorlara göre yetişkin bir insan için günde 100 gramın üzerinde soya peyniri tüketilmemeli. Bu sınır çocuklarda ise 30 grama kadar düşürülmeli. Her şeyin fazlasının zehir olabileceğine işaret eden uzmanlar, dünyanın birçok ülkesinde genetiği değiştirilmiş tofu satıldığına dikkat çekerek, gerçekten soya peyniri yenildiğinden emin olunması gerektiğini tavsiye ediyor.
Anavatanı Japonya ve Çin olsa da tofu, bugün dünyanın dört bir yanında yetiştirilen bir ürün. Bu durum peynirlerin dünyanın hangi bölgesinde üretildiğine göre kalite sıralamasına sokulmasına neden oluyor. Salatalara ve ızgara yemeklere eklenen tofunun yoğunluğu, Avrupa, ABD ve Asya ülkelerinde büyük farklılıklar gösterebiliyor. Avrupalılar tofuyu beyaz peynir sertliğinde tercih ederken, Asya'da tofu tüketimi pamuk gibi yumuşak haliyle tercih edilmekte.
Uzmanlar aynı zamanda tofu satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini de açıkladı.
