Süzme, Ezine ya da Köy Peyniri Değil! En Sağlıklı Peynir Bakın Neymiş

Birçok kişi tarafından oldukça pahalı olduğu düşünülen mozarella peyniri, dışarıda kilosu 800 liradan satılıyor olsa da evde hazırlanması halinde çok çok uygun fiyatlara sofraya getirilebiliyor.

Pizza, makarna ve omletlerde kullanılan mozarella peyniri, evde yapmanız halinde çok daha ekonomik ve sağlığa faydalı olabiliyor. Başlangıçta göz korkutuyor olsa da mozarella peynirini evde hazırlamak düşündüğünüz kadar korkutucu değil. Uzmanlar tarafından paylaşılan adımları takip ederek siz de evinizde dünyanın en sağlıklı peynirini hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

- 1 bardak sirke
- 1/4 çay bardağı içme suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- İstediğiniz kadar süt

Yapılışı

1. Sütü geniş bir tencereye dökün ve kısık ateşte 38-40 °C sıcaklığa kadar ısıtın. Sütü bu sıcaklığa getirdikten sonra ocaktan alın.
2. Bu sırada sirke ve suyu bir kapta karıştırın.
3. Sirke ve su karışımını ısınmış süte ekleyin. Süt koyulaşmaya başladığında, tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın.
4. Peynirin pıhtılaşmasını sağlamak için karıştırmaya devam edin ve ardından süzme işlemi yaparak peyniri hazırlayın.

Ev yapımı mozarella peyniriniz, taptaze ve lezzetli olacak, market peyniri fiyatlarından tasarruf etmenizi sağlayacaktır.