Tanesi 70 Lira, Bir Ağaçta 700 Tane Yetişiyor! Çekirdekten Üretiliyor

ÇEKİRDEK TOPLAMA PRATİĞİ

Antalya'daki fidan üretim merkezleri, sertifikalı fidan satın almak isteyen üreticiler için yoğun ilgi görmekte. Her yıl sadece 250 adet sertifikalı fidan alabilen üreticiler, Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’ne (BATEM) gelerek uzun kuyruklar oluşturuyor. Ancak talebin yüksekliği nedeniyle BATEM yalnızca 10 bin fidan temin edebiliyor. Bu durumda fidan üreticileri, lüks restoranlardan gelen avokado çekirdeklerine yöneliyor. Restoranlarda kullanılan avokadoların çekirdekleri genellikle çöpe atılıyor. Ancak bu çekirdekler, fidan işletmeleri tarafından toplanıyor.

ÜCRETSİZ ÇEKİRDEK DAĞITIMI

Antalya’daki bazı ünlü restoranlar, günlük yaklaşık 500 avokado tüketiyor ve bu tüketimle birlikte 500 çekirdek üretiliyor. Çöpe gitmesi yerine, bu çekirdekler isteyen fidan merkezlerine ya da çiftçilere ücretsiz olarak veriliyor. Restoran işletmecisi Mehmet Akdağ, bu çekirdekleri ücretsiz vermek suretiyle ekonomiye katkı sağladıklarını belirtiyor. Günlük olarak 200-250 çekirdek biriktirdiklerini ifade eden Akdağ, "Avokado tüketimimizin yüksek olması nedeniyle bu çekirdekler de birikti. Bunları isteyenlere veriyoruz" diyor.

Diğer işletmeci Erdal Atılgan da benzer şekilde çekirdekleri ücretsiz dağıttıklarını, gelen taleplerin çoğunluğunu karşılamak için çalışmalarını sürdürdüklerini vurguluyor. Bu uygulama, hem çevreye hem de yerel ekonomiye katkıda bulunarak, çöpe gidecek bir kaynağın yeniden değerlendirilmesini sağlıyor.

Kaynak: Haber Merkezi