Türkiye'de 15 Yıl Sonunda Tescillendi: 1 Kez Ekiliyor 200 Yıl Hasat Ediliyor
15 yıl boyunca yapılan çalışmalar sonucunda bir kez ekilen 200 yıl boyunca hasat edilen ağaç Türkiye'de ilk kez yetiştirildi.
Kaynak: AA
200 YIL BOYUNCA HASAT EDİLİYOR
Çalımsı, dikenli ve çok yıllık bir bitki olan kapari, yaklaşık 200 yıl boyunca hasat edilebiliyor. Kökleri 40-45 metre derinliğe ulaşabilen kapari, yaz aylarında diğer bitkilerin kurumasına rağmen yeşil kalabilmesiyle dikkat çekiyor. Su ihtiyacı düşük olan bu bitki, kuraklık koşullarına son derece dayanıklıdır.
HEM YENİYOR HEM SÜRÜLÜYOR
Kaparinin gıda sektöründe en yaygın kullanımı turşu olarak gerçekleşirken, ayrıca kurutularak salatalar ve pizzalar gibi yemeklerde de tercih ediliyor. Bunun yanı sıra kapari, gıda, yem, kozmetik ve tıp alanlarının yanı sıra erozyon kontrolü için de önemli bir bitki olarak değerlendiriliyor.
Kaynak: AA
