Yemek Pişirdikten Sonra Fırının Kapağı Açık mı Yoksa Kapalı mı Olmalı? Artık Hep Böyle Yapacaksınız
Mutfakların vazgeçilmezi olan fırında pişirme işlemi bittikten sonra bazı kişiler fırın kapağını açık bırakır, bazıları ise direkt kapatır. Peki yemek pişirdikten sonra fırının kapağı açık mı yoksa kapalı mı olmalı? İşte detaylar...
Kaynak: Haber Merkezi
Fırında yemek pişirme işlemi bittikten sonra fırın kapağını açık mı yoksa kapalı mı bırakmalıyız? Bu, mutfakta sıkça sorulan sorulardan biri. Fırınınızın ömrünü uzatmak ve enerji tasarrufu yapmak için uzmanlar herkesin merak ettiği o soruyu açıkladı.
FIRININ KAPAĞI AÇIK MI YOKSA KAPALI MI OLMALI?
Yemek pişirme işlemi bittikten sonra, içerideki ısı ve buharın daha kolay çıkması için kapağı açık bırakılır. Bu yöntem sayesinde fırının kısa süre içerisinde soğur, ancak birçok fırın için sıcak havayı dışarıya yönlendiren fanlar bulunur.
Fırında bulunan fanlar, sıcak havayı dışarı yönlendirerek nem ve ısıyı önler. Eğer fırında fan bulunuyorsa, yemekleri pişirdikten sonra fırının kapağını bekletmeden kapatın.
Üreticilere göre bazı fırınlar kapağı kapalıyken soğutulmalı. Nedeni ise yakın çevredeki mobilyaların zarar görmesi. Fırının yakınlarında folyo ile kaplı mobilyalar varsa bunlar ısıdan dolayı zarar görebilir. Aynı zamanda duvar boyası ve mutfak dolabı kağıtlarını aşındırabilir.
Hamur işleri gibi nemli kalması gereken yiyecekler için kapağı kapalı tutmak, kızartma gibi yiyecekler için ise kapağı açık bırakmak daha iyi sonuç verir.
FIRIN KAPAĞINI AÇIK BIRAKMANIN AVANTAJLARI
Fırın içindeki sıcak hava daha çabuk dışarı çıkarak, fırının daha hızlı soğumasını sağlar.
Fırın daha çabuk soğuduğu için yanma riskini azaltır.
Fırın, ısıtma işlemini durdurduğundan enerji tüketimi azalır.
FIRIN KAPAĞINI KAPALI BIRAKMANIN AVANTAJLARI
Kapalı ortamda kalan yiyecekler nemini kaybetmez, daha lezzetli olur.
Fırın içi sıcak kalır, bir sonraki kullanımda daha az enerji harcanır.
Bazı hamur işleri gibi yiyecekler, kapalı ortamda daha eşit pişer.